Plante très aromatique, le romarin forme une touffe buissonnante, érigée, aux feuilles de 3 à 5 cm de long, coriaces, blanchâtres dessous, au printemps fleurs bleues qui attirent les abeilles. Les rameaux prélevés avant floraison sont généralement plus parfumés, utilisation pour aromatiser les poissons, grillades, sauces et légumes Truffaut conseille  : Vous pourrez utiliser le romarin comme petit arbuste décoratif dans votre potager ou votre jardin d'agrément, lors de sa plantation tenez compte de son développement et choisissez lui un emplacement bien ensoleillé. Vous apprécierez particulièment ses feuilles et ses branches lors de grillades au barbecue Plant de romarin : en godet